Če želite pravilno zgraditi tradicionalno kitajsko peč, morate poznati značilnosti njene zasnove. Glavna stvar tukaj ni le pravilno izračunati vrstni red, temveč tudi sestaviti diagram predorov, s pomočjo katerih se bo prostor ogreval.
Kang ni samo kitajska peč, je kompleksen sistem, ki služi za kuhanje hrane in ogrevanje vašega doma. Še danes je zelo razširjena na podeželskih območjih te države. Obstaja več izvedb kan, od katerih je ena "di-kan", to je peč, ki pokriva celotno talno površino.
Kaj je posebnosti tradicionalne kitajske pečice?
Ne glede na velikost (lahko je od 2 metra ali več) je ta peč zgrajena tako, da je dovolj prostora za spanje več članov gospodinjstva. Kan praviloma zaseda vsaj 1/3 prostora, ki je namenjen kuhanju. Glavni strukturni elementi so sama peč (ali kamin), klop za peč in dimnik.
Materiali, iz katerih so izdelani, so opeka in glina. Skrivnost učinkovitosti takšne peči je v vodoravnih votlinah ali predorih, ki so položeni pod tla in znotraj postelje. Zahvaljujoč temu sistemu vroč zrak, ki stremi k dimniku, dobro ogreva dom in spalni prostor. Na vrhu predorov se položijo ploščati kamni debeline 5-7 cm, da se v prostoru zadržuje toplota. Poleg tega so dlje od peči postavljeni debelejši kamni. Vsak od njih mora biti prekrit s plastjo gline, ki se nato izravna, s čimer dobi kamen pravilno obliko.
Kako zgraditi kang?
Izračun naročila se izvede posamezno za vsako določeno hišo, saj je treba upoštevati vse značilnosti njegove zasnove. Vendar obstajajo splošna pravila za gradnjo. Za zidanje se uporablja opečni ali kamniti kamniti kamen. Zunaj so pečica in predori prekriti z velikimi ploščami, ne pa z opeko.
Peč za kurjenje drv in kuhanje naj bo na eni strani postelje. Zasnova dimnika mora biti takšna, da se dim iz ognjišča pretaka v dimnik, zgrajen v bližini hiše. Višina katerih naj bo 3-3, 5 m.
Sistem predorov mora imeti čim manj cik-cak, da se prepreči izguba toplote. Posebnost kan je v tem, da se zdi, da dim v čerpičnih votlinah pod tlemi in pečjo klopi »visi« od zgoraj, po ohladitvi pa se spusti in gre ven v dimnik. Kamin je mogoče zgraditi tudi od zunanje strani hiše, hkrati pa je dobro izoliran od okolja.
Kitajski štedilnik Kan je primer varčnega ogrevanja stanovanj, saj se z njim za ogrevanje porabi majhna količina drv. Ta učinkovitost je postala mogoča zaradi svojevrstne zasnove, ki je bila preverjena skozi stoletja delovanja teh peči.
