Konstantin Ivlev je znani ruski kuhar, ki je prejel več mednarodnih nagrad na področju gastronomije in je vodja ruske federacije profesionalnih kuharjev in slaščičarjev. S svojim primerom je pokazal, da se lahko človek, ki je končal poklicno šolo, povzpne na vrh slave - bilo bi želje in malo talenta. V poklicnem svetu je trden perfekcionist, doma je Konstantin Ivlev skrbni oče in ljubeč mož.
Od umazanije do kraljev
Konstantin je odraščal v bogati inteligentni družini. Nekoč je v zvezi z očetovim delom živel celo v tujini. Vendar je v nasprotju s pričakovanji staršev po šoli namesto v inštitut vstopil v običajno šolo za kuhanje. Poklic, milo rečeno, ni prestižen, vendar starša sina nista odvrnila. Ivlev mlajši je že v zgodnjem otroštvu rad pomagal materi v kuhinji, eksperimentiral s hrano. Pa tudi rad je jedel.
Konstantin pripravlja jedi samo po lastnih receptih
Po diplomi se je Ivlev zaposlil kot kuhar v restavraciji. Tam se je pokazal njegov kulinarični talent. V nekaj mesecih je Kostya postal kuhar. Uspelo je delati v najprestižnejših restavracijah v Moskvi, vključno z restavracijami GQ-bar in Ginza-Project. Strokovnost je pridobil na številnih mojstrskih tečajih. Udeležil se je tečajev v Franciji in Ameriki. Leta 2004 je Konstantin Ivlev izdal svojo prvo kuharsko knjigo "Moja filozofija kuhinje". Leta 2007 je prejel naziv "kuhar leta". V svoji karieri je Ivlev odprl več kot ducat svojih restavracij po vsej Rusiji. In leta 2014 je na televiziji zasvetila njegova zvezda. V zadnjih petih letih mu je uspelo igrati v več kulinaričnih projektih: "Ugoden okus" na kanalu "Kuhinja TV", "Pojej takoj!" na kanalu "STS" in "Vprašaj kuharja" na kanalu "Domashny". V mladosti je sanjal, da bi bil kot njegov idol, ameriški kulinarični idol Gordan Ramsay. No, sanje so se uresničile: pred nekaj leti so Ivleva povabili, da postane voditelj programa "Peklenska kuhinja", analoga ameriškega programa. Leta 2016 je kuharski mojster lansiral lasten program "Na nožih", v katerem lastnikom kavarn in restavracij pomaga graditi svoje podjetje.
Žena Konstantina Ivleva
Kljub vsem prizadevanjem oboževalcev, da bi izvedeli čim več podrobnosti o osebnem življenju kuharja, je o družini najslavnejšega kuharja v državi zelo malo znanega. Toda vsi ljubitelji kuharske ustvarjalnosti vedo eno stvar - Konstantin Ivlev ni zgradil le briljantne kariere, temveč tudi močno družino. Slavni kuhar je že dve desetletji vesel svoje žene Marije. In kljub spodobni starosti svoje družine se zakonca še vedno imata s čim presenetiti. Ljubim močno besedo, Ivlev doma postane popolnoma druga oseba. Žene ne ljubi in ne obžaluje dneva, ki ga je preživel z njo. V zakonu Kostje in Maše leta 1999 se je rodil sin Matvey, 15 let kasneje pa hči Mashenka. Družinski člani se nikoli ne ločijo. Vedno počivata skupaj. Le oni izbirajo drugačno zabavo: Kostya in Matvey imata raje aktivne športe, medtem ko se mati in hči rada sončita in nič ne počneta.
Ivljevi vedno počivajo skupaj
Ivlev novinarjem ne govori o področju dejavnosti svoje žene. Jasno pa pove, da celotno gospodinjstvo sloni izključno na krhkih Mašinih ramenih. Vendar ustvarjanje domačega udobja, vzgajanje otrok za Ivljevo ženo ni breme.
Mojster ruske kuhinje sam zagotavlja, da je njegova žena izvrstna kuharica. Še posebej dobra je v preprostih jedeh iz otroštva. Olivierjevo solato, sirne pogače in jetrno pašteto lahko po Konstantinovih zagotovilih jemo neskončno. Maria rada kuha. In kako se ne naučiti, kako okusno kuhati, ko morate nahraniti ne samo dva odraščajoča otroka, temveč tudi svojega moža, ki v bistvu ne gre doma v kuhinjo.
Maria pravi, da se je vsega naučila od svojega slavnega moža. Od nekdaj je bila marljiva študentka in je zato odlično obvladala kulinarično umetnost. Res je, prizna, da palačink še vedno ne dobi. In ne glede na to, kako se je Konstantin boril, Mariji ni bilo dano, da bi obvladala tehniko v Ivlevsku. A ona se ne preda in skoraj vsako jutro pridno kuha palačinke različnih oblik in velikosti. Glava družine žalostno vzdihne, a jih vseeno poje.
Konstantin se rad zafrkava in zabava s svojo družino
Maria Ivleva je zelo družabna očarljiva ženska. Ima veliko prijateljev, ki pogosto obiščejo hišo Ivljevih. Konstantin sam ne pije in ne kadi (to je načeloma stvar), toda Maša se rada druži s prijatelji in okuša drago vino. Odprta in gostoljubna Maria Ivleva je duša vsakega podjetja.
Otroci Konstantina Ivleva
Matvey Ivlev je šel po stopinjah svojega uglednega očeta in svoje življenje povezal s kuhanjem. Kostja je sinove spretnosti kuharja opazil, ko mu ni bilo niti deset let. Matvey je že kot najstnik znal spretno kuhati jedi evropske in ruske kuhinje. Enkrat je celo sodeloval v programu At Daggers, kjer je deloval kot strokovnjak.
Matvey je znal že od malih nog kuhati najkompleksnejše jedi.
Po nasvetu svojega očeta se je Matvey odločil za študij na prestižni turški univerzi z diplomo iz menedžmenta in menedžmenta. Konstantin je prepričan, da bi moral dober kuhar ne le dobro kuhati, ampak biti tudi strateg in znati voditi svoje podjetje.
Petletna Marusya se še ni odločila, ali rada kuha. Starši pa že opazijo, da njihova hči z zanimanjem spremlja kuhanje in zelo rada gleda očetovo kuharsko oddajo.
Družinsko počutje Konstantina Ivleva ni umetniška skica za javnost, ampak resnična človeška sreča, za katero se Konstantin nenehno zahvaljuje svoji Mašenki.
