Kombucha je mnogim znana zahvaljujoč "čajnemu kvasu", pridobljenemu z njeno pomočjo, ki deluje protimikrobno in antibakterijsko in pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Vendar pa sama kombucha potrebuje nego, pozornost in včasih zdravljenje.
Navodila
Korak 1
Rjave lise na površini so opekline, ki se pojavijo, ko slabo raztopljeni sladkor ali čajni listi pridejo na telo glive. Gliva začne delovati slabše. Ampak ne hitite, da bi ga zavrgli. Če je veliko madežev, skrbno odlepite zgornjo poškodovano plast in zamenjajte raztopino čajnega sladkorja. Da se to ne bi ponovilo, v ločenem kozarcu pripravite hranilno raztopino gob. Pazite, da se sladkor dobro raztopi, temeljito filtrirajte. Gobe nikoli ne prelivajte z vročo raztopino.
2. korak
Na površini kombuče se je pojavil rjav film - najverjetneje je stagniral. Verjetno nastale pijače dolgo niste izpraznili in zdaj kombuča preprosto umre. Odlepite poškodovano plast. Zamenjajte raztopino čajnega sladkorja. Analizirajte, če delate vse v redu. Poskusite izboljšati pogoje za shranjevanje kombuče.
3. korak
Na površini kombuče se je pojavila plesen - to se včasih zgodi, čeprav redko. Možno je, da je njegov vir nekje blizu kozarca s kombučo. Razvoj plesni olajšajo tudi neugodne temperaturne razmere pridržanja, pa tudi pogosto dimljenje prostora s cigaretnim dimom. Gobo sperite s hladno ali mlačno vodo. Sperite kozarec in samo gobo, nato pa sperite s kuhanim kisom. Izperite s kuhano vodo in pripravite svežo hranilno raztopino. Spremenite pogoje za shranjevanje kombuče.
4. korak
Modrozelene alge, ki se pojavijo v kozarcu kombuče, so za človeka neškodljive, vendar so pokazatelj, da se kombuča hrani na prenizki temperaturi. Njegova aktivnost je zmanjšana, postopek fermentacije je počasen. Spremenite hranilno raztopino, poiščite toplejše mesto za gobo.
5. korak
Poleti lahko muhe Drosophila postanejo velik problem, ki včasih prodrejo v kozarec kombuče. Na površini glive se lahko pojavijo ličinke drozofile. To zagotovo ni bolezen. Gobo in kozarec temeljito sperite, vlijte svežo raztopino. Vrat pločevinke je treba zapreti s krpo ali ga zložiti v več plasti gaze in tesno zavezati z elastiko ali pletenico.
