Brech skorja je priljubljen izdelek v kuhinji. Zaradi svoje naravnosti kruh v njem ne zastara, ne postane plesniv in dolgo ostane mehak. Sama posoda za kruh ne absorbira tujih vonjav, se ne izsuši in dolgo časa ohranja svoj prvotni videz. Poleg tega ga ni težko narediti sami.
Kako pripraviti brezovo lubje za delo
Brezovo lubje je zgornja elastična plast brezovega ali apnenega lubja, ki se uporablja za tkanje različnih izdelkov.
Zdaj lahko brezovo lubje kupite v kreativnih trgovinah. Če se uporablja neobdelano brezovo lubje, ga je treba po odstranitvi stratificirati. Plasti naj bodo različnih debelin. Po tem se iz njih razrežejo trakovi, tako imenovane črte. Za njihovo rezanje se uporabljajo škarje ali rezalnik traku. Vendar pa lahko storite z navadnim nožem in ravnilom.
Neposredno pred delom trakove za nekaj ur namočimo v topli vodi ali poparimo v vreli vodi, da postanejo prožne.
Izdelava krušnih košar
Pri tkanju krušnih plošč se praviloma uporablja vrsta tkanja, imenovana "preproga". Za njegovo oblikovanje je treba zbrati, prepogniti na polovico in v šahovnici tkati sodo število trakov.
Najpogosteje za izdelavo zaboja za kruh za več hlebčkov vzamemo 24 brezovih trakov. Od tega jih je dvanajst položenih vodoravno, ostalih dvanajst pa navpično. Njihova širina ne sme biti večja od 20 mm. Iz teh trakov je tkana preproga, pri čemer natančno opazujemo razdaljo med vogali preproge. Moral bi biti enak. Tako nastane glavni, globoki del posode za kruh.
Pokrov za pekač je tkan tako, da njegova višina doseže 1, 5-2 diagonale od lička. Trakovi bi morali biti približno 0,5 mm širši od tistih, ki se uporabljajo za dno posode za kruh. Pokrov lahko nato uporabite kot posodo za postrežbo narezanega kruha na mizi.
Vse robove posode za kruh je treba okrepiti, da se med obratovanjem ne poškodujejo. V ta namen se v pregib ličnice položi tanka vrbova veja. Lahko pa to storite tudi z žico iz nerjavečega jekla. Ta postopek bo robovom izdelka dal trdoto in naravnost.
Nekateri obrtniki priporočajo, da končni zaboj za kruh namažete z oljem, da dobi sijajni sijaj in aromo. Toda to lahko škodljivo vpliva na izdelek - kasneje se v takšnem zabojniku za kruh lahko razvije plesen, ki bo zagotovo nadaljevala s kruhom.
Bolje je, da kruh položite v škatlo za kruh iz brezovega lubja na blazino iz vejice vejic - imajo odlične baktericidne lastnosti. V kombinaciji z brezovim lubjem ustvarjajo močno zaščito pred glivicami.
In kot skrb je dovolj, da posodo za kruh obrišete z vlažno krpo. Brezovo lubje se popolnoma ne boji vode.
