Večina vrst postrvi se drsti jeseni, šarenke jeseni. Čas drsti je v veliki meri odvisen od habitata rib, podnebja in posebne vrste postrvi.
Drstenje
Rečna postrv se drsti jeseni - septembra in oktobra. V nasprotju z veliko večino lososa se šarenka ne drsti jeseni, ampak spomladi. Na severu drst poteka od 3 do 4 tednov od aprila do maja. Na Kamčatki se mikiža drsti v zelo kratkem času, le v dveh tednih, konec maja - v začetku junija.
Postrv, tako kot drugi losos, gradi drstišče, katerega velikost je neposredno odvisna od velikosti pridelovalcev. Majhne postrvi, ki živijo v majhnih rekah, zgradijo jajčasto gomilo, dolgo le 40-50 cm in široko 30-40 cm. Veliki posamezniki gradijo hrib, ki doseže dolžino skoraj dveh metrov.
Na Kamčatki mykiss za drstenje izbere območja, ki jih spomladansko sonce bolje ogreje. Zato postrv za drst izbere pritoke tundre ali odseke tundre rek: temno rjava voda se zelo hitro ogreje in dobesedno privlači sončne žarke. Tudi Kamčat mykiss, ki živi v gorski reki, išče svoje območje tundre za razmnoževanje. Le v reki tundri, kjer se voda ogreje že v začetku junija, je možen hiter razvoj jajčec. Včasih kamčatska postrv gradi gomile na najbolj nepričakovanih krajih.
Iskanje ustreznega drstišča postrvi ni enostavno. Včasih si samice naredijo gomile tako blizu, da se meje gomil skoraj popolnoma zlijejo, na ogromnem, več deset metrov v premeru skupnem drstišču pa lahko vidite le majhne gomile.
Prženice
Nedorasle šarenke se pojavijo iz gričev in začnejo aktivno hraniti v prvem tednu julija. To je za mykiss zelo pomembno, saj morajo mladice nabrati dovolj maščobe, da preživijo prvo kamčatsko zimo, ki se začne konec oktobra in traja do sredine maja. Za mladostnike šarenke je značilna zelo visoka prehranska aktivnost.
V ribjih skupnostih majhne postrvi dobesedno trosijo mladice drugih vrst lososa na stran, da bi zgrabile nekaj užitnega. Zmožnost nedorasle postrvi, da se aktivno hrani tudi pri zelo nizkih temperaturah, tudi ko je voda blizu ledišča, je izjemna.
Mladiči večine postrvi praviloma prenehajo aktivno hraniti, ko temperatura vode pade pod 8 - 9 ° C. Sposobnost pohlepnega prehranjevanja se prenese z nedoraslih na odrasle ribe - postrv je v svoji hrani dobesedno nenasitna in neselektivna! Mimogrede, postrv je neobčutljiva na rane v ustih. Ribe, ujete na trnek v dveh dneh, lahko spet padejo na isti pribor in isto vabo. Izjemna lastnost šarenke, da pohlepno poje vse užitno v rezervoarju, se izkaže za zelo pomembno za preživetje te vrste.
Tako ima postrv tako imenovani "širok biološki potencial" - sposobnost uspešnega razvoja najrazličnejših vodnih teles, prehranjevanja najrazličnejših živil, dokazovanja različnih vedenj in spreminjanja videza v skladu z okoliškimi pogoji. V širokem potencialu te vrste za prilagoditve je uspeh številnih vnosov postrvi v reke in jezera, ki so zelo daleč od njenega naravnega obsega.
