Gordon Ramsay je kultna osebnost v svetu visoke kuhinje, slavni angleški kuhar, voditelj programa Peklenska kuhinja, lastnik restavracij po vsem svetu. To je šokanten in neverjetno karizmatičen kuhar, katerega dohodek že dolgo presega milijone dolarjev.
Gordon Ramsay: kuhar
V družini Ramzi ni bilo kuharjev, zato mladenič svojega prihodnjega življenja niti ni nameraval povezati s kuhinjo. Po končani srednji šoli se je Gordo odločil, da bo šel na policijsko šolo, a mu je za to manjkalo nekaj točk. Da bi bila zaposlena, se bodoča kulinarična zvezda odpravi na tehnično šolo v Oxfordshireju, da bi preučevala gostinsko in restavracijsko dejavnost. Ta dogodek je zaznamoval čudovito kariero Gordona Ramsayja v visoki kuhinji.
Po končani fakulteti mladenič odide v London, kjer vstopi na prakso v prestižni restavraciji Harveys, ki jo vodi mojster Marco Pierre White. Gordon Ramsay je imel čudovito izkušnjo, ki mu je bila v prihodnosti zelo koristna.
Za nadaljnji razvoj se je mladi kuhar odločil, da se bo naučil osnov francoske kuhinje. Za to se je zaposlil kot kuhar v La Gavrocheju, na tem mestu je Albert Roux postal Gordonov mentor, ki je pozneje zapustil restavracijo in s seboj povabil svojega učenca. Tako je Gordon Ramsay končal v Franciji.
Mladi kuhar je imel neustavljivo energijo in se je želel nenehno gibati in razvijati, zato je prispel v Pariz in tam živel 3 leta, med tem pa je študiral pri takih mojstrih kulinarike, kot sta Guy Sivois in Joel Robuchon. Potem se je Gordon Ramsay vrnil k Albertu Rouxu, ki je takrat vodil restavracijo Rossmore.
V 4 letih kot kuhar je Gordon tej restavraciji lahko prinesel 3 Michelinove zvezdice. Če želite priti do Rossmoreja, so morali gurmani rezervirati mizo 2 meseca prej. Nesoglasja med delničarjem in Gordonom so privedla do tega, da je bil prisiljen zapustiti restavracijo, medtem ko je s seboj vzel celotno ekipo.
Leta 1998 Gordon Ramsay odpre svojo prvo restavracijo Gordon Ramsay na Royal Hospital Road v Londonu, že leta 2001 je ta obrat imel 3 Michelinove zvezdice. Restavracija se je izkazala za tako uspešno, da je Ramsay leta 2002 odprl Gordona Ramsayja na Royal Hospital Road v Belgraviji, ki je po niti enem letu prejel Michelinovo zvezdo.
TV oddaje
V poznih 90. letih se je Gordon Ramsay odločil, da se preizkusi kot showman. Posnel je dokumentarni film Boiling Point, v katerem je podrobno spregovoril o odprtju in promociji svoje prve restavracije v Londonu. Britanci so bili navdušeni nad sliko kuharja, na blagajni je zbrala spodoben znesek denarja, saj je večkrat plačala.
Po takem uspehu na televiziji se je Gordon Ramsay odločil, da se bo promoviral kot voditelj kulinaričnih programov. Pripravil je in izvedel več projektov: "Peklenska kuhinja", "Najboljši ameriški kuhar", "Nočne more v kuhinji". Oddaje so postale zelo priljubljene in se hitro širile zunaj Združenega kraljestva.
Škandalozen, čustven in nezadržen kuhar je zelo hitro osvojil televizijo ZDA in nato drugih držav. Programi Gordona Ramsayja so bili predvajani na kanalu Fox, gledanost je bila preprosto neverjetna. Producent oddaje Arthur Smith je opozoril, da so bili pred tem vsi kulinarični programi dolgočasni, neumni, enolični in prav Ramsay je vnesel neverjeten polet, gledalca osupnil s svojim pristopom do posla, značaja in strasti.
Za eno epizodo oddaje o kuhanju Gordon Ramsay zasluži več kot 500.000 ameriških dolarjev. Hkrati redno prejema plačila od števila ogledov in oddaj kot avtor ideje.
Leta 2013 Gordon Ramsay izda novo pogovorno oddajo: America's Best Chef. Otroci ". Razbije vse zapise glede števila ogledov. V programu sodelujejo mladi kuharji, stari od 8 do 12 let. V programu je veliko klonov, med njimi tudi "Master Chef. Otroci «v Rusiji.
dohodek
Zdaj ima Gordon Ramsay v Londonu le 11 restavracij in je odprl 3 pube in 16 restavracij zunaj Združenega kraljestva. Povprečni račun v kuharskih obratih je približno 150–180 evrov na osebo, brez pijač. Večina obiskovalcev restavracije Gordona Ramsaya označuje za drage, a z odlično hrano in odlično postrežbo.
Prihodki od restavracij so pomembni, vendar ne edini za Gordona Ramsayja. Objavil je 14 kuharskih knjig, kuhar pa od prodaje vsake knjige dobi redno licenčnino.
Kulinarične zbirke niso namenjene samo kuharjem, temveč tudi tistim, ki se šele začenjajo učiti kuhati. Večina receptov je izvirnih, povprečni stroški ene knjige so 1000 rubljev. V teh barvitih in zelo lepih publikacijah najdete recepte za prvi, drugi tečaj, pijače in sladice. Vse fotografije so nastale v kuhinji kuharja, ki je opremljena z najnovejšo tehnologijo.
Gordon Ramsay je poleg kulinaričnih publikacij objavljal avtobiografske knjige, ki so se prodajale tudi v velikih nakladah.
Zdaj je Gordon Ramsay eden najbogatejših kuharjev na svetu, njegov dohodek znaša 118 milijonov dolarjev, najverjetneje to ni meja. Carstvo Gordona Ramsayja nenehno raste, njegove televizijske oddaje pa so že izšle v več državah po svetu, kar govori o blazni priljubljenosti ideje. Zahvaljujoč programoma "Ameriški najboljši kuhar" in "Glavni kuhar" se je pojavilo več nadarjenih kuharjev, od katerih nekateri delajo v Ramsayevih restavracijah.
Kuhar je tako vrtoglavo kariero naredil po zaslugi svojega talenta, vztrajnosti in neverjetnega vodenja ter ustvarjalnih nagnjenj.
