Obilje programov s hrano na televiziji še ne pomeni, da je splošno dobro spretno kuhati. Marsikdo ne more obvladati niti najpreprostejših jedi, da o mojstrovinah svetovnih kuhinj ne govorimo. Kuharski tečaji ne bodo rešili samo problema nepismenosti na tem področju, ampak bodo pripomogli tudi k obvladovanju novih smeri v kuhanju.
Potrebno je
- - zagonski kapital;
- - prostori;
- - oprema in materiali;
- - izdelki.
Navodila
Korak 1
Analizirajte trg podobnih storitev. Pripravite zaključke o ravni cen pouka, najbolj priljubljenih smereh in metodah poučevanja. Če želite ugotoviti posebnosti dela od znotraj, je priporočljivo, da se kot kupec udeležite kulinaričnega tečaja. Tako lahko dobite najbolj popolno sliko, pa tudi pripravite svojo lastno strategijo, drugačno od metod tekmovalcev.
2. korak
Poiščite sobo za svoje tečaje. Za polnopravno delo boste potrebovali specializiran prostor, kjer boste lahko namestili potrebno kuhinjsko opremo in sprejeli bodoče stranke. Prepričajte se, da stavba nima težav z oskrbo z vodo in elektriko.
3. korak
Nakup opreme in potrebščin. Potrebovali boste kuhinjsko pohištvo, posodo, učne pripomočke, pisarniško opremo. Poleg tega boste morali za vsako lekcijo navesti vse potrebne izdelke: ta postavka stroškov neposredno vpliva na skupne stroške pouka.
4. korak
Oblikujte svoj učni načrt na podlagi tržnih raziskav. Če na tem področju ni podobnih organizacij, se je vredno osredotočiti tako na pouk za začetnike v tem poslu kot na bolj ozko usposabljanje na posebnih področjih kuhanja. To so lahko kuhinje različnih držav ali posebne tehnike kuhanja.
5. korak
Poiščite učitelje. V tem primeru ima ključno vlogo osebnost kuharja, ki bo imel opravka z vašimi strankami. Ni pomembna samo njegova sposobnost pravilnega kuhanja. Karizma, potrpežljivost, dobro javno nastopanje in celo igralske sposobnosti: ti dejavniki igrajo pomembno vlogo pri doseganju uspeha.
