Čudovita torta je zelo pomemben poročni dodatek. Ne bodite razburjeni, če si ne morete privoščiti luksuzne stopenjske kreacije najboljših slaščičarjev. Poročna torta je lahko ne samo okusna in lepa, ampak tudi poceni.
Kje naročiti torto
Poročno torto lahko naročite v slaščičarni, restavraciji, pekarni. Cena izdelka je odvisna od prestiža obrata, pa tudi od sestave, nakita in drugih podrobnosti. Upoštevajte stroške prevoza. Včasih je bolj donosno naročiti torto v kavarni, kjer boste praznovali poroko, namesto da bi po mestu nosili krhko slaščico.
Druga možnost je, da torto naročite pri zasebnem slaščičarju, ki dela od doma. Takšnega mojstra je bolje izbrati po priporočilu. Pri naročilu ne pozabite, da je cena odvisna od teže izdelka, poveljnik pa ga bo lahko natančno poimenoval šele po izdelavi. Pripravite se torej na plačilo nekoliko višje od dogovorjene cene.
Biskvit, smetana in okraski
Najboljša možnost je biskvit z maslom ali stepeno smetano. Tak izdelek dobro ohranja obliko, rok uporabnosti na mrazu pa je vsaj 72 ur. Biskvit je lahko čokolada, pomaranča, vanilija. Torte na osnovi peciva ali meringe niso primerne za poroko, saj jih je težko razrezati na urejene koščke.
Dandanes so priljubljeni izdelki, prevlečeni z marcipanom ali glazuro, izgledajo zelo elegantno. Poleg tega so okraski videti lepo na gladki površini - na primer cvetje sladkorne mastike. Če želite prihraniti denar, lahko v slaščičarni naročite torto brez dekorja in jo okrasite sami. V restavracijah se prodajajo čudovite rože, figurice mladoporočencev, prstani, labodi in drugi poročni pripomočki. Izberete lahko nakit iz mastike ali plastike. Zanimiva ideja je okrasiti torto s svežim cvetjem: vrtnicami, lilijami, vijolicami.
Mali triki kuharjev poročnih slaščičarjev
Danes je priljubljeno naročiti ne visokega torte-stolpa, temveč kombinacijo različnih tort standardnih velikosti, nameščenih na posebnem večstopenjskem stojalu. Višina konstrukcije je odvisna od števila gostov. Na ravneh stojala lahko razporedite torte ali jih kombinirate s tortami in piškoti - v tem primeru nekaterih izdelkov niti ni treba rezati.
Razmislite, ali izbrati različne torte ali naročiti iste. Če se odločite za sorto, izberite izdelke iste cenovne kategorije. Na primer, tri čokolade ali praško torto lahko kombiniramo s kremasto jagodno sladico. A preprosta medena torta v takšno družbo sploh ne bo sodila.
Torte in peciva na nivojih okrasite z naravnimi ali umetnimi cvetovi, figuricami iz marcipana in sladkornimi kroglicami. Izdelke lahko okrasite z bleščicami - ta oblika je videti še posebej impresivno v temi.
