Na predvečer velike noči so številne gospodinje zaskrbljene, kako barvati jajca z naravnimi barvili, kot so kurkuma, lupine čebule, kava, koprive, pesa in še več. Zadnji od zgornjih izdelkov dobro naredi jajčeca živo rdeče barve.
Potrebno je
- - pesa;
- - voda;
- - jajca;
- - kis;
- - ponev;
- - žlica;
- - nož;
- - Rende, mešalnik ali sokovnik.
Navodila
Korak 1
S pomočjo pese lahko jajca pobarvamo v kateri koli rdeč odtenek, od bledo rožnate do kostanjeve. Odtenek jajc bo neposredno odvisen od koncentracije uporabljenega pesinega soka in časa postopka. Obstajajo trije načini, kako dati jajčeca želeni odtenek, zato izberite tistega, ki vam najbolj ustreza, in začnite barvati.
Če želite, da lupina pridobi rahlo rdečkast odtenek, vzemite peso, iz nje iztisnite sok (lahko uporabite sokovnik ali navaden mešalnik ali grater, iztisnite sok z gazo) in jih uro ali dve prelijte s kuhanimi jajci. Da bi jajca dobila intenzivnejšo barvo, povečajte čas zadrževanja jajčec v soku za petkrat.
2. korak
Če morate jajca pobarvati v kratkem času, na primer v eni uri, potem v tem primeru naribajte peso, ji dodajte vodo (količina vode mora biti enaka prostornini pese, ne več) in limonin sok (približno 10 ml na 100 ml mešanice soka). Jajca položite v posodo in jih pokrijte s pripravljeno mešanico. Po 30 minutah bo lupina spremenila barvo. Omeniti velja, da lahko v tem primeru rezultat vidite samo na belih jajcih.
3. korak
Jajca najlažje barvamo s peso, če jih skuhamo s to zelenjavo. Vendar pa mora možnost, čeprav preprosta, upoštevati dejstvo, da lahko jajca pri vrenju počijo in tudi beljaki postanejo obarvani, kar bo negativno vplivalo na njihov videz. Če ste se odločili za to možnost, vzemite lonec, vanj položite olupljeno in grobo nasekljano peso (300 gramov pese na liter vode), jajca in jih postavite na ogenj. Ko voda zavre, dodajte malo 9% kisa (žlica na liter vode) in kuhajte približno 10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se tekočina popolnoma ohladi.
