Obstajajo rituali, ki naredijo življenje bogatejše in bogatejše, rituali, ki zahtevajo posebno znanje in odgovoren pristop. Takšni rituali vključujejo čajno slovesnost, ki je nobena vrečka čaja, ki jo lahko hitro skuhate, ne more nadomestiti, saj se morate strinjati, da celotne življenjske filozofije ni mogoče poenostaviti na običajni vnos tekočine.
Čajni obred je zelo pogost pojav v azijskih državah. Njegove nenavadne kanone tradicionalno opazujejo na Japonskem, v Koreji, na Tajvanu, vendar starodavna Kitajska upravičeno velja za pravega prednika velike čajne kulture, v kateri je bil postopek varjenja povišan na raven znanja in občutka okusa življenja samega..
Mir v vsakem čajnem listu
Menijo, da se je ta obred pojavil v petem stoletju našega štetja po zaslugi budističnega meniha, ki se je med drugo meditacijo skušal boriti s spanjem s kuhanjem čajnih listov.
Po drugi različici je Lao Tzu, starodavni kitajski filozof, postal utemeljitelj starodavne tradicije. Kulturo pitja zlate zdravilne pijače tradicionalno uporabljajo menihi kot poseben duhovni ritual, ki je dostopen vsem, ne glede na status v družbi. Od takrat je čajna slovesnost pridobila številne pesmi in slike, posvečene izključno temu obredu. Kitajci so sam čaj dojemali kot nekakšen farmacevtski eliksir, o katerem so se ohranile številne razprave in drugi dokumentarni dokazi.
Vrhunec oblikovanja tradicije pitja čaja sega v 7. in 11. stoletje, povezano z leti največje priljubljenosti budizma Chan, ki je imel čajni napitek za zdravstveni eliksir, zdravilo za prebavni sistem, sredstvo za lajšanje glavobola, bolečin v sklepih, slabega počutja in odličen način, da se potopite v proces nočne meditacije.
Faze slovesnosti
Vse faze čajne slovesnosti so opisane v "Knjigi čaja", ki spada v isto dobo in je stvaritev kitajskega pesnika Lu Yu. Posvečena je osnovam samoizobraževanja notranje morale, etike in kulture. Knjiga opisuje glavne metode zbiranja, predelave in nadaljnjega kuhanja in pitja čaja z uporabo 18 osnovnih orodij.
Ko je čajna pijača postala dostopna množicam in širjenju budizma, je čajna slovesnost postopoma dosegla meje Tibeta in starodavne Japonske, do 13. stoletja pa je postala simbolni obred samurajev, plemstva in navadnih ljudi. Sčasoma so se začele pojavljati posebne "Čajne hiše", opremljene s posebnimi keramičnimi posodami, do 16. stoletja pa je pitje čaja postalo poseben obred vsake duhovne prakse, obdarjen z določenim skrivnim pomenom.
Zanimivo je, da so se v 18. stoletju na Japonskem razširile posebne "čajne šole", v katerih so se pod strogim vodstvom mojstrov naučile veščin organiziranja zapletene čajne slovesnosti. Skozi dolga stoletja je do nas prišlo 7 osnovnih vrst obredov, ki jih morajo poznati vsi, ki želijo v celoti obvladati starodavno umetnost. Sem spadajo posebne manipulacije ob zori, zjutraj, opoldne, rituali, ki se izvajajo ponoči, izven časa, pitje čaja s sladkarijami in kuhanje za goste, ki se nenadoma pojavijo.
