Kakšno torto brez okraskov? Ena od možnosti za okrasitev rojstnodnevne torte je dekoracija iz mastike. Mastik je užitna dekoracija iz sladkorja, želatine, mleka in drugih živil. V nekaterih trgovinah lahko kupite že pripravljeno mastiko. Lahko ga naročite tudi pri slaščičarju in poskrbite za njegovo sestavo tako, da obvestite neželene sestavne dele dekoracije. Je pa zelo zanimivo, da pri pripravi torte sami naredimo mastiko za njeno okrasitev, še posebej, ker to ne zahteva veliko časa in truda.
Potrebno je
- - mleko;
- - sladkor;
- - kondenzirano mleko;
- - sladkor v prahu;
- - polietilenski film;
- - želatina;
- - barvila za živila;
- - pecivo;
- - sladkarije marshmallow.
Navodila
Korak 1
Za samoizdelavo mastike obstaja več možnosti - to je mastika iz mleka ali želatine ali iz marshmallowov. Mlečno pasto je najlažje pripraviti. V posodi zmešajte enako količino mleka in sladkorja, nato masi dodajte kondenzirano mleko, vse v razmerju ena proti ena. Dosezite viskozno konsistenco, podobno plastelinu.
2. korak
Nato dajte nastali masi potrebno obliko - to pomeni, da preprosto oblikujete želene okraske iz nje (cvetje, hiše itd.). Če se masa drži prstov, dodajte sladkor v prahu. Če se prehitro strdi, ga morate zaviti v plastično folijo.
3. korak
Želatinasto mastiko je nekoliko težje pripraviti. Želatino namočite štirideset do šestdeset minut v malo vode, nato segrejte v vodni kopeli in ohladite.
4. korak
Tekoče ohlajeni želatini dodajte sladkor v prahu, postopoma in maso mešajte z lopatico. Po gnetenju naredite okraske, ki jih želite, in pustite, da se mešanica strdi. Oba mastika lahko obarvate z barvili za hrano, da bodo okraski za torte še bolj praznični. Hkrati je treba upoštevati prisotnost alergij pri ljudeh, ki bodo uporabljali tak nakit, bolje je, da svoje goste o takšnih težavah vprašate vnaprej. Otrokom tudi ni priporočljivo uživati hrane, ki vsebuje veliko barvil. Tak nakit iz mastike lahko shranite, če se dovoli, da se pravilno posuši.
5. korak
Druga precej zanimiva možnost za izdelavo mastike je iz marshmallowov. To so bonboni, ki so po svoji konsistenci podobni marshmallowom, vendar bolj puhasti. Za pripravo takšnega mastika je treba sladkarije rahlo segrevati na majhnem ognju in, ko postanejo elastične, z lopaticami izklesati okraske, ne da bi pozabili dodati sladkor v prahu, da se mastik ne drži močno na mizi, prstih in lopatkah. Pripravljene ohlajene figurice okrasijo torto.
