Če želite izbrati jedi, ki so primerne za določeno vrsto alkoholnih pijač in ne bodo "ujete", morate poznati glavne vrste kozarcev, kozarcev, vrčkov, vinskih kozarcev, pa tudi njihov namen. Takšne informacije vam bodo omogočile, da boste organizirali najbolj izvrstno večerjo na ustrezni ravni.
Jedi za alkoholne pijače z jakostjo pod 40 stopinj
Običajno se pijejo sladki in trpki likerji iz majhnih posebnih kozarcev s prostornino 40-60 mililitrov. Poleg tega je standard v tem primeru še vedno prostornina 40 mililitrov pijače, ki jo običajno postrežemo po večerji.
Sherry vlijemo v stožčaste kozarce po 60-80 mililitrov, vsak z graciozno figurasto nogo. Običajno to pijačo postrežemo tudi z majhno češnjo v pločevinkah.
Kozarci za šampanjec in druge penine vsebujejo 160-180 mililitrov peneče pijače. Iste jedi lahko postrežemo tudi za koktajle na osnovi penin. Specifična oblika kozarcev prispeva k pojavu mehurčkov na površini pijače.
Kozarci za pivo nimajo nobene standardne oblike. Vse je odvisno od vaših osebnih želja.
Za rdeče vino morate kupiti zaokrožene kozarce 180-240 mililitrov z visoko nogo, da se pijača ne ogreje od toplote rok osebe, ki jo drži, za belo namizno vino pa kozarci 180-260 mililitri z bolj podolgovato in ravno obliko veljajo za tradicionalne.
V skladu z bontonom se postavljajo tudi druge zahteve za jedi za desertno vino - po 200-300 mililitrov, ki jih postrežemo po obroku s sadnimi sladicami.
Žgane pijače
Za konjak je treba kupiti tako imenovane "trebušaste" kozarce posebne oblike za 260-360 mililitrov. Ista namizna posoda je primerna za žganje, kalvado in armagnac, ki jih gostje lepo postrežejo. Ta jed ima obliko, posebej zasnovano tako, da se kozarec popolnoma prilega dlani, ki bo napitek ogrela.
Med pitjem viskija postrežejo staromodna očala "old fashion". Običajno je njihova prostornina 180-320 mililitrov. Največja velikost vam omogoča, da v kozarec dodate koščke ledu ali sode. Ti kozarci imajo običajno zelo debele stene, ki preprečujejo, da bi se led v pijači hitro segreval in stopil.
Vodko pijemo v kozarcih ali v kozarcih po 40-60 mililitrov. Običajno je tudi za streljanje uporabljati podobne jedi - majhne močne koktajle, ki se ne pijejo po požirkih, ampak cele in naenkrat.
Ločeno vrsto kozarca, imenovano "collins", običajno uporabljajo ljubitelji koktajlov iz žganih pijač. Običajna prostornina takšnih jedi je približno 230-340 mililitrov, posebnost pa so ravne stene, ki ločijo "colline" od "highball", v katere motijo lažji koktajli.
