Kuharski klobuk je nepogrešljiv atribut profesionalnega kuharja. To je poseben klobuk, ki ne samo ščiti kuharjeve lase pred onesnaženjem med kuhanjem, temveč tudi preprečuje, da bi lasje prišli v kuhalne jedi. Kuharski klobuk je skupaj s snežno belim predpasnikom ali haljo obvezna delovna obleka in uteleša skoraj medicinsko sterilnost vsake jedi, ki jo pripravijo njegove roke.
Potrebno je
- - bombažna tkanina - 1 m,
- - Trak iz netkanega ali gostega interlininga 10 x 60 cm.
Navodila
Korak 1
S trakom izmerite prostornino kuharjeve glave. Na tkanini izrežite pravokotnik z dolžino, ki je enaka izmerjeni prostornini glave, in širino, enako 20 centimetrom. Ne pozabite dodati 1 centimeter na vse strani za šive in robove.
2. korak
Pravokotnik prepognite na polovico vzdolž kratke stranice. Na šivalnem stroju zašijemo šiv, tako da se odmaknemo od roba za 1 cm, šiv zlikamo z vročim likalnikom in robove šiva obrnemo na stranice. Nastali valj obrnite na sprednjo stran in ga po obodu prepognite na polovico. Noter vstavite trak iz netkanega ali gostega interlininga, ki ga odrežite na dolžino izmerjene prostornine glave. Imate krono kuharskega klobuka.
3. korak
Vzemite preostali kos blaga in izrežite krog s polmerom 35-39 centimetrov. To bo vrh pokrovčka, ki ga je mogoče na krono prišiti na dva načina.
4. korak
Za prvo metodo povečajte največjo širino šiva šivalnega stroja in šivajte šiv po celotnem obodu, odmaknite se 1 centimeter od roba. Povlecite nit klekljanja in zberite vrh pokrovčka, da se dolžina zbranega šiva ujema z obsegom obsega glave ali krone. Šivajte krono in zgornji del kapice skupaj. Obrežite šiv od znotraj in ga prekrivajte ali ročno prekrijte.
5. korak
Za drugo metodo boste potrebovali iglo in sukanec. Izrezan krog zašijemo vzdolž roba, v razmikih po celotnem obodu položimo velike gube globine 1-1,5 centimetra. Izračunajte dolžino šiva, ki je enaka prostornini glave. Nato na vrhu kapice na kroni zašijemo, notranji šiv zarežemo in prekrivamo.
