Kdor pozna vsaj malo kitajske kulture čaja, pozna slavno posodo Yixing. Glino v Isinu kopajo že več stoletij. Čajniki iz tega materiala so za velikost ali celo dva višji kot običajno, vendar je razlika vredna dodatnih stroškov. Edinstvena glina Yixing je porozna, to pomeni, da "diha" in omogoča prehod zraka. To omogoča, da je čaj, pripravljen v taki posodi, še posebej aromatičen in okusen. To je dotik, ki iz navadne umetnine naredi pravo mojstrovino! Zelo enostavno je preveriti, ali je čajnik pravi Yixing ali ponaredek.
Navodila
Korak 1
Tudi navzven se izdelki iz gline Yixing razlikujejo od običajnih, tovarniških. Takšne jedi se zlahka in prijetno prilegajo roki. Zunaj se posode zdijo nekoliko mastne (to je naravni sijaj gline Yixing). Spodaj, na dnu, mora biti vedno žig mojstra, ki je izdelal ta predmet.
2. korak
Za začetek se je treba spomniti, da jedi iz takega materiala vedno izdelujejo samo ročno. Brez množične proizvodnje. Pokrovi takšnih čajnikov bodo vedno tesno zmleti, imajo majhno odprtino za zrak, izliv pa se nahaja natanko v ravni s pokrovom. Če odstranite pokrov in kotliček postavite na glavo na mizo, naj stoji naravnost, naslonjen na glavno luknjo in izliv, tako da bo dno vzporedno z mizo. Za gaiwan bodo dovoljene čedne neenakomernosti pokrova.
3. korak
Čajniki v Isinu so narejeni samo obredno, torej zelo majhni, največja velikost je približno 200 ml. Velikih čajnikov iz takšne gline zagotovo ne boste našli nikjer.
4. korak
Ko tapkate po izdelku, mora biti zvok redek in ne dolgočasen.
5. korak
Kriterij, ki vas ne bo zavedel in vas ne bo pustil na cedilu, je voda. Če čajnik Yixing vodo polijete od zgoraj, se kapljice ne samo skotijo navzdol, ampak začnejo zapleteno plesati na njegovi površini. Ta učinek je mogoče opaziti le na hidroskopski glini Yixing in nikjer drugje.
6. korak
Še ena stvar. Isinskaya glina popolnoma absorbira vonjave. Po več zvarkih takšne jedi dišijo zelo, zelo, zelo okusno. Aroma nejasno spominja na orientalsko kadilo.
