Postopek kuhanja je za nekatere zelo enostaven, drugi pa menijo, da je to prava umetnost, na voljo pa je le redkim. Načeloma se lahko vsakdo nauči kuhati, glavno je poznati male trike izkušenih kuharjev.
Navodila
Korak 1
Začnite se učiti kuhati s pripravo preprostih obrokov. Pripravite solate, preproste priloge, omlete in raznovrstne sladice. A za zdaj odložite kuhanje mesa, rib, juh in drugih podobnih jedi. V procesu priprave solat in drugih preprostih jedi se boste naučili, kako hitro rezati izdelke, naučili se boste mešati sestavine in določili tudi stopnjo pripravljenosti izdelkov.
Naučite se uporabljati kuhinjske pripomočke: lopate, kuhalnike, mešalnike, parnike, cevne vrečke, skodrane nože in vse vrste kalupov.
2. korak
Naredite različne pripravke: skuhajte strmo juho, jo zamrznite in shranite v hladilniku. Tako boste vedno imeli podlago za svoje prve tečaje. Kuhano ali svežo zelenjavo nasekljajte in shranite tudi v zamrzovalniku. Naredite enako z gobami, zelišči, sadjem.
Za kuhanje uporabite recepte. Upoštevajte nasvete iz kuharskih knjig.
3. korak
Ko začnete pripravljati katerokoli jed, najprej preverite, ali imate vso hrano in orodje na zalogi.
Poskusite kuhati isto jed, dokler se ne naučite pravilno in okusno kuhati. V tem primeru si boste zapomnili zaporedje vseh dejanj, sestavo izdelkov in njihovo količino ter postopek kuhanja te jedi pripeljali do avtomatizma.
4. korak
Če imate radi bolj začinjeno ali slano hrano, lahko nekoliko odstopite od recepta in jed pripravite po svojih željah. Toda to storite šele potem, ko ste kuhanje nekoliko obvladali, da ne boste pokvarili jedi. Morda boste v procesu kuhanja na koncu dobili povsem drugačno, novo jed.
Pazi, kako kuhajo pravi kuharji. Tako se boste naučili hitrih načinov rezanja hrane, novih tehnik pečenja, cvrtja in vrenja. Oglejte si televizijske oddaje o ustreznih temah, po internetu poiščite foto recepte po korakih, pa tudi kuharske video tečaje.
Če pokažete vztrajnost in vztrajnost, potem se boste zagotovo naučili kuhati hitro in okusno. Morda se vam bodo nekatere jedi izkazale boljše, nekatere pa slabše. Postopoma boste definirali svojo nišo v kuhanju in razumeli, katere jedi boste imeli "podpis".
