Zdaj ni problem kupiti že pripravljenega žara. Ampak zgodi se, da morate storiti brez tega. V naravi, državi lahko najdete veliko predmetov v poljubnih terenskih pogojih, iz katerih lahko enostavno ustvarite improviziran nadomestek žara.
Dogaja se, da ni vedno priročno vzeti s seboj v naravo, vendar želite, da se pogostite s kebabi. Improviziran žar na oglje lahko naredite v nekaj minutah. Pomembno je le ohraniti optimalno razdaljo od premoga do nabodala.
Naj bo približno 10-50 cm.
Če je žar previsok, se bo meso predolgo kuhalo, sok se bo stekel na premog, posledično pa bo kebab suh in premalo kuhan. Če je meso preblizu premoga, se hitro skorja in notranjost ostane razmočena.
Opečna peč
Najlažji in cenovno ugoden način je v večini primerov narediti improviziran štedilnik iz več opek, med katere so postavljeni premogi. Če pri roki ni opeke, lahko v ta namen vzamete kamne, vendar je precej težko najti kamne s tako gladkimi stranicami, da se nabodala ne bi valjala.
Namestitev drevesa
Dva surova debla lahko dobro služita kot opora, na katero položite nabodala z napetim mesom. Lahko naredite z enim prtljažnikom z razpoko. Vanjo lahko nataknete nabodala in jih postavite pod kotom nad ognjem.
Egzotični načini
Staro vedro lahko prilagodite žaru, vendar ne emajliranega, ker sklenina se pri segrevanju lahko razpoka in odbije. Nekateri celo prilagodijo sistemsko enoto iz starega računalnika. Uporabljeni bodo kosi okovja in drugi kovinski ostanki.
Dobro je uporabljati kovinske predmete, ki jih je enostavno oblikovati.
Če pri roki niste našli ničesar primernega, vendar so v pločevinkah pijače, lahko naredite okvir iz 4 pločevink in 4 nabodala.
Z eno besedo, možnosti je veliko, dovolj je, da se pozorno ozrete in pokažete svojo domišljijo. Veliko težje gre brez nabodala. Seveda jih lahko nadomestimo s surovimi vejami, vendar to ni prav priročno: pretanke veje se bodo upognile, tiste, ki so debelejše, pa jih bo treba naostriti, da bodo na njih nanizali meso.
Druga dobra možnost na prostem bi bil žar. Napravo lahko po želji držite nad ogljem za ročaj brez podpore, zelo priročno jo je prevrniti in enostavno prenašati.
